Bruschetta al pomodoro
Pan tostado, tomate fresco, ajo, albahaca y AOVE.
Focaccia al rosmarino
Focaccia recién horneada con romero, sal en escamas y aceite de oliva.
Burrata con tomate cherry
Burrata pugliese sobre cama de tomate cherry confitado y albahaca.
Carpaccio de ternera
Láminas finas de solomillo, parmesano, rúcula y vinagreta de mostaza.
Tabla de embutidos italianos
Selección de jamón de Parma, salami Milano, mortadela y quesos.
Margherita
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte y albahaca fresca.
Marinara
La pizza original napolitana: tomate, ajo, orégano y AOVE. Sin queso.
Quattro Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, parmesano y provolone.
Diavola
Tomate, mozzarella y salami picante calabrés.
Prosciutto e funghi
Tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñón laminado.
Capricciosa
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñón, alcachofas y huevo.
Napoletana
Tomate, mozzarella, anchoas del Cantábrico, alcaparras y orégano.
Hawaiana
Tomate, mozzarella, jamón cocido y piña asada (sí, la servimos).
Tartufo
Crema de trufa negra, mozzarella, champiñón y láminas de parmesano.
Burrata e prosciutto crudo
Base blanca con burrata fresca, jamón de Parma y rúcula.
Calabresa
Tomate, mozzarella, 'nduja calabresa, cebolla roja y aceitunas Kalamata.
Verdure di stagione
Tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, pimiento asado y rúcula.
Salmone affumicato
Base de queso crema, salmón ahumado, cebolleta y eneldo.
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti, guanciale, yema de huevo, pecorino y pimienta negra.
Tagliatelle al ragù bolognese
Tagliatelle frescos con ragú clásico de ternera y cerdo cocinado 4 horas.
Lasagna al forno
Lasaña tradicional al horno con bechamel, ragú y mucho parmesano.
Penne all'arrabbiata
Penne con salsa de tomate picante, ajo y guindilla. Vegana.
Ravioli di ricotta e spinaci
Pasta rellena de ricota y espinacas con mantequilla de salvia.
Tiramisú clásico
Mascarpone, bizcochos savoiardi empapados en café y cacao.
Panna cotta de vainilla
Panna cotta cremosa de vainilla con coulis de frutos rojos.
Cannoli sicilianos
Tubos crujientes rellenos de ricota dulce, pistacho y chocolate.
Affogato al caffè
Bola de helado de vainilla bañada con un espresso recién hecho.