Brot, geriebene Zitronenschale und Aioli
Brot, geriebene Raf-Tomaten & Alioli
Consommé mit kleinen Weihnachtsklößchen
Weihnachtsbrühe mit kleinen Fleischbällchen
Filet vom Gelbflossen-Seezunge mit Foie-gras-Spänen und marinierten roten Garnelen
Seezungenfilet mit Foie-gras-Spänen und marinierten roten Garnelen
Hirschbraten mit Kastanien und Feigen in Armagnac
Hirschbraten mit Kastanien und mit Armagnac aromatisierten Feigen
Angus-Filetschnitzel mit Waldfrüchten und Kürbistrüffeln mit schwarzem Knoblauch
Angus-Filet mit Waldfrüchten und Kürbis-Trüffel mit schwarzem Knoblauch
Gebackene Corvina aus dem Holzkohleofen
Seebarsch Supreme, auf Holzfeuer gebacken
Turrón-Almojábenas mit Rum-Rosinen-Eis und warmer Schokolade
Nougat „Almojábenas“ (typische regionale Krapfen), Rosinen-Rum-Eis & warme Schokolade
Trencadís Brut Nature Cava-Becher
Trencadís Brut Nature Cava-Becher
Weihnachtssüßigkeiten
Weihnachtssüßigkeiten
Auswahl an Weißweinen: Rueda und Godelló. Rotweine: Ribera und Rioja
Weißweine, Auswahl aus Rueda und Godelló, Rotweine aus Ribera und Rioja