Dátiles ilicitanos y Saquitos de Rabo de Toro
Brandada de Bacalao sobre Falafel y Emulsión de Asadillo manchego
Ensalada de Queso de cabra y Nueces con vinagreta de Anchoa y Aceituna negra
Salmón noruego sobre Cous Cous especiado y su crujiente de piel
Paletilla de Cordero deshuesada sobre puré de Patatas
Crêpe relleno de Helado de Vainilla y Manzana
Sorbete de Frutos Rojos
Pan, Raf rallado y Alioli
Pan, tomate Raf rallado y alioli
Consomé con Mini Pelota de Navidad
Consomé con mini pelota de Navidad
Lomo de Lenguado Rubio con virutas de Foie y Gambas Rojas Marinadas
Lomo de lenguado rubio con virutas de foie y gambas rojas marinadas
Roti de Ciervo con Castañas e Higos al Armañac
Roti de ciervo con castañas e higos al armañac
Laminados de Solomillo de Angus con Frutas silvestres y Trufas de Calabaza al Ajo negro
Laminados de solomillo de Angus con frutas silvestres y trufas de calabaza al ajo negro
Suprema de Corvina al Horno de Brasas
Suprema de corvina al horno de brasas
Almojábenas de Turrón con Helado de Pasas al Ron y Chocolate templado
Almojábenas de turrón con helado de pasas al ron y chocolate templado
Copa de Cava Trencadís Brut Nature
Copa de cava Trencadís Brut Nature
Dulces Navideños
Dulces navideños
Selección de Blancos, Rueda y Godelló. Tintos Ribera y Rioja
Selección de vinos blancos, Rueda y Godelló. Tintos Ribera y Rioja